Documentele certifică faptul că în Evul mediu oamenii se hrăneau în principiu cu aceleaşi specii de peşte ca şi în prezent. Capul era folosit de vrăjitoare şi ȋn magie.
A fish on a dish is that what you wish (foto: Mihai Plămădeală)
Documentele medievale certifică faptul că în bazinul Mediteranei şi pe coasta Atlanticului, oamenii se hrăneau în principiu cu aceleaşi specii de peşte ca şi în prezent. Comerţul cu peşte de oceanic este atestat începând din secolul al XII-lea. Dintre aşa-zişii peşti de apă sărată, în fapt mamifere, o parte au ieşit între timp din dietă, de exemplu delfinii şi balenele, care aveau căutare pe toate pieţele din Europa. Balena, tăiată în mari felii şi conservată (prin sărare sau afumare), era consumată doar de oamenii săraci. După cum consemnează un scriitor al secolului al XVI-lea, chiar fiartă timp de douăzeci şi patru de ore, carnea de balenă, tot rămânea greu de ȋngurgitat şi digerat. Grafica pentru albumul Nomen Est Omen, Witchraze, a presupus folosirea imaginii cu peşti, în relaţie cu alte raţiuni decât cele comerciale sau alimentare. Dante, de exemplu, face o referire în Divina Comedie la practica folosirii capului de peşte în magie.
